Curso online/E-book deA Carne Certa para o Prato Certo

A Carne Certa para o Prato Certo

A Carne Certa para o Prato Certo

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Caracteres

• Publicação

1º edição

• Requisitos

- Navegadores: Internet Explorer 8.0, Mozila Firefox 29.0, Google Chrome 34.0 ou superior/compatível
- Velocidade de banda: 128 kbps
- Processador: Pentium 4 - 2.0 GHz
- Memória RAM: 512 MB
- Software: Adobe Flash Player 10

Descrição

Descubra o valor nutricional de cada carne, os cuidados ao comprar, manusear, corte correto, receitas práticas e técnicas de preparação. Conheça as técnicas de preparação, corte correto, e receitas práticas para o consumo consciente da carne.

Sobre o Autor(a): Cresça Brasil

Empresa sediada na cidade de São Paulo, com objetivo de contribuir na formação profissional e humana dos indivíduos, através de cursos com metodologias e tecnologias inovadoras, proporcionando conhecimento e aprendizado imediato.

Público-alvo

Estudantes, pesquisadores e professores de cursos relacionados a alimentação e nutrição. Profissionais que atuam em indústrias de alimentos. Pessoas que utilizam a culinária para fins domésticos ou comerciais.

Ferramentas disponíveis para este curso

Chat, Fórum e Mensagens: Disponíveis somente para curso com professor online

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Conteúdo do Curso Online/E-book


Apresentação


1 - Unidade 1 – Cuidados com a carne vermelha

1.1 - Cuidados no consumo de carne vermelha
1.2 - Cuidados com a compra
1.3 - Normas básicas de manipulação de alimentos e higiene pessoal
1.4 - Normas básicas de higiene nas instalações e equipamentos

2 - Unidade 2 – Classificação da carne vermelha

2.1 - Cortes de carnes
2.2 - Os bifes e sua forma de preparo
2.3 - Pratos tradicionais servidos com filé
2.4 - Dicas e curiosidades

3 - Unidade 3 – Pratos pelo Brasil

3.1 - Norte
3.2 - Nordeste
3.3 - Centro-oeste
3.4 - Sudeste
3.5 - Sul

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