Curso online/E-book deNutrição Funcional

Nutrição Funcional

Nutrição Funcional

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Caracteres

• Publicação

1º edição

• Requisitos

Navegadores: Internet Explorer 8.0, Mozila Firefox 29.0, Google Chrome 34.0 ou superior/compatível
- Velocidade de banda: 128 kbps
- Processador: Pentium 4 - 2.0 GHz
- Memória RAM: 512 MB

Descrição

O Portal Educação em suas atribuições, tem por objetivo oferecer aos profissionais e estudantes uma prática constante de atualização, por intermédio da EaD (Educação a Distância).Também visa disponibilizar aos participantes, acesso ao ensino de qualidade com eficácia no aprendizado, fornecendo   recursos tecnológicos inovadores, como conteúdo on-line, animações, videoconferência, exercícios de fixação e objetos de aprendizagem, que auxiliam na formação do cidadão contemporâneo, crítico e atuante na sociedade.
 
 


Objetivos específicos
 

 
  • Identificar as diferenças entre nutrição funcional e nutrição tradicional e seus conceitos;
  • Evidenciar os principais compostos funcionais em alimentos e definições e legislação de alimentos funcionais e nutracêuticos.

Sobre o Autor(a): Portal Educação

Desde 2001 o Portal Educação trabalha para mudar a vida das pessoas, com base na eficiência, confiabilidade e agilidade de seus serviços. Para isso, constituiu ao longo da sua trajetória uma empresa sólida, que forma cidadãos em diversas áreas do conhecimento, incluindo, cursos on-line, pós-graduação a distância, idiomas online e preparatório para concurso público, com o melhor e mais premiado ensino a distância do mundo.
O Portal Educação conta com uma equipe de mais de 150 colaboradores, integrados e satisfeitos, com uma única missão: tornar o aprendizado empolgante e universalmente acessível para potencializar a capacidade humana, mantendo nossos valores em excelência da gestão. Focado na Política de Qualidade de melhoria contínua, somos mantenedores de instituições renomadas, como a Associação Brasileira de Ensino a Distância (ABED) e fazemos parte da organização Endeavor de empreendedores de alto impacto.

Público-alvo

O curso de nutrição funcional é direcionado a nutricionistas e estudantes do ramo nutricional que desejam se atualizar sobre o tema ou aprofundar seus conhecimentos. É indicado já possuir o mínimo de conhecimento em fisiologia e nutrição para realizar este curso.

Ferramentas disponíveis para este curso

Chat, Fórum e Mensagens: Disponíveis somente para curso com professor online

Conteúdo do Curso Online/E-book

  • Introdução;
  • Histórico;
  • Nutrição funcional x nutrição tradicional;
  • A nutrição funcional na era da nutrigenômica;
  • Perspectivas;
  • Bases fisiopatológicas da nutrição funcional;
  • Estresse oxidativo;
  • Envelhecimento;
  • Fisiopatologia das doenças cardiovasculares;
  • Obesidade e inflamação;
  • Disbiose intestinal;
  • Fisiopatologia do câncer;
  • Compostos funcionais presentes em alimentos;
  • Definição;
  • Principais compostos funcionais em alimentos;
  • Polifenois;
  • Glicosinolatos;
  • Carotenoides;
  • Isoflavonas;
  • Ácido graxo ômega-3;
  • Fibras solúveis e insolúveis;
  • Alil sulfetos;
  • Lignanas;
  • Probióticos;
  • Alimentação funcional e nutracêuticos;
  • Definição;
  • Legislação;
  • Evidências científicas sobre nutrição funcional e saúde;
  • Saúde cardiovascular;
  • Obesidade e inflamação;
  • Câncer;
  • Saúde reprodutiva;
  • Nutrição funcional e estética;
  • Função intestinal e detoxificação;
  • Como praticar nutrição funcional;
  • Anamnese nutricional;
  • Interpretação de exames bioquímicos;
  • Elaboração de cardápio;
  • Referências Bibliográficas.
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