Receitas com Massas
O que você irá aprender?
Apresentação
Introdução
1 - Unidade 1 – Conceitos Históricos da Massa
1.1 - Origem da massa
1.2 - Normas básicas de manipulação de alimentos e higiene pessoal
2 - Unidade 2 – Preparação das massas
2.1 - Tipos de massas
2.2 - Preparação de massas frescas
2.3 - Massas para diabéticos
2.4 - Dicas e Curiosidades
3 - Unidade 3 – Receitas e acompanhamentos
3.1 - A importância dos molhos
3.2 - Acompanhamentos
3.3 - Receitas
Sobre o conteúdo
Ao contrário do que muitos pensam, as massas também são importantes para o bom funcionamento do organismo. É uma grande fonte de carboidrato que, por sua vez, é fonte de energia. Aprenda a preparar pratos deliciosos e ainda amplie seus conhecimentos sobre a história das massas.
Carga horária:
2h Tempo de acesso:
30 dias Público alvo:
Donas de casa, profissionais da gastronomia e todos que queiram conhecer um pouco mais sobre técnicas de preparo de massas. Sobre o autor:
Rachel da Silva Engel
Empresária do ramo de festas e buffet, possui mais de trinta anos de experiência. 
