Confeitaria Doce
O que você irá aprender?
Apresentação
1 - Unidade 1- Confeitaria
1.1 - História da Confeitaria
1.2 - Normas Básicas de Higiene Pessoal
1.3 - Normas Básicas de Higiene nas Instalações e Equipamentos
2 - Preparação da Confeitaria
2.1 - Massas
2.2 - Recheios
2.3 - Coberturas
2.4 - Utensílios para Recheios e Coberturas
3 - Receitas de Confeitaria
3.1 - Bolos
3.2 - Tortas
3.3 - Doces Brasileiros
3.4 - Doces de Festas
Sobre o conteúdo
Sabor e arte: a alquimia perfeita.
Adquira conhecimentos técnicos e culturais sobre arte de confeitar. Deleite-se com receitas saborosas, práticas e rentáveis que vão mudar sua vida e seu paladar.
Carga horária:
2h Tempo de acesso:
30 dias Público alvo:
Homens e mulheres que queiram desvendar técnicas de preparação de confeitos e profissionais da gastronomia prontos ampliar seus conhecimentos. Sobre o autor:
Cresça Brasil
Empresa sediada na cidade de São Paulo, com objetivo de contribuir na formação profissional e humana dos indivíduos, através de cursos com metodologias e tecnologias inovadoras, proporcionando conhecimento e aprendizado imediato. 
