Como Fazer Crepes
O que você irá aprender?
Apresentação
Introdução
1 - Unidade 1 – Crepe
1.1 - A história do Crepe
1.2 - Normas básicas de higiene pessoal
1.3 - Normas básicas de higiene nas instalações e equipamentos
2 - Unidade 2 – Preparação
2.1 - A massa do Crepe
2.2 - Recheios doces
2.3 - Recheios salgados
2.4 - Caldas e molhos
3 - Unidade 3 – Crepe Suíço
3.1 - O preparo do Crepe Suíço
3.2 - Maquinário para Crepe Suíço
4 - Unidade 4 – Crepes como mais uma fonte de renda
4.1 - Utensílios
4.2 - Montando um negócio
Sobre o conteúdo
Aprenda a fazer massas leves e práticas que se adaptam a uma infinidade de recheios. Restaurantes e lanchonetes já entraram na onda deste prato que além de simples e prático, pode lhe render um dinheiro extra.
Carga horária:
6h Tempo de acesso:
30 dias Público alvo:
Donas - de – casa e profissionais da área de alimentação que queiram conhecer um pouco mais sobre as técnicas e o preparo de crepes. Sobre o autor:
Rachel da Silva Engel
Empresária do ramo de festas e buffet, possui mais de trinta anos de experiência. 
